Nos équipes de cuisine reçoivent tous les jours des livraisons pour la préparation des repas le matin pour le midi. En cas de livraison non conforme ou de la gestion des stocks en cuisines, les menus peuvent être modifiés. L’affichage des allergènes est alors actualisée dans les réfectoires.
La règlementation concernant les allergènes
Facturation septembre/octobre 2024 : Prélèvement automatique le 8 octobre. Paiement par CB en ligne à partir du 3 octobre. Pour les non prélevés, remise des factures aux directeurs d’école le 3 octobre (paiement jusqu’au 11 octobre auprès d’eux). Voir le calendrier de facturation
Directrice Générale de la Caisse des écoles du 15ème
Chères familles,
Retrouvons-nous au Forum du goût samedi 5 octobre de 10h30 à 17h sur le parvis de la Mairie du 15ème (entrée gratuite). Cet évènement est entièrement conçu par les services de la Caisse des écoles du 15ème. Il vous permettra de déguster les plats que nous servons dans les restaurants scolaires de l’arrondissement, de rencontrer et d’échanger avec nos chefs de cuisine et nos fournisseurs.
Les enfants seront aussi à l’honneur. De nombreuses activités culinaires et pédagogiques sont prévues spécialement pour eux.
Philippe Goujon remettra un prix pour les participants au jeu concours « J’aime ma cantine ».
Partageons ensemble ce moment festif !
Les 24 cuisines de la Caisse des écoles, situées dans les établissements scolaires du 15e, produisent des repas de qualité en liaison chaude. Environ 11 500 repas sont préparés tous les jours le matin à base essentiellement de produits frais pour le midi. 280 agents de cuisine sont au service des enfants.
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